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| 雨水少 二水文旦香甜上市 |
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〔記者李鴻誠二水報導〕今年夏天彰化平原雨水少差點鬧乾旱，卻也讓當時正值成長期的文旦柚甜度大幅提高；彰化縣二水鄉農會總幹事蔡文琳指出，去年二水鄉文旦柚最高甜度近十四度，今年糖度將較往年更高，即日起採收上市！農友提醒，將文旦柚儲放在通風良好場所自然辭水，果肉纖維會逐漸變得軟化細膩多汁，儲放越久，越有柚果香，口感及風味也會更棒。 二水鄉八卦山麓所種植的文旦產量高、品質佳，平均甜度更勝以往，果農茆木聰說，二水鄉的文旦因與白柚混和種植，沾染了白柚特殊風味，和別地的文旦稍有不同。 蔡文琳表示，二水八卦山脈的老欉文旦因種植在石礫土質，大部分都有二十年以上的樹齡，這種老欉孕育的文旦柚果實不大、每台斤市售三十元之間，二水文旦種植面積三十多公頃，產地集中在惠民、復興、上豐、合和村等地。 茆木聰指出，日前南瑪都颱風過境，二水鄉文旦柚並未受到影響，落果率低，產量損失少，而且今年七到八月、文旦採收前一到二個月，彰化地區幾乎沒下雨，文旦柚糖度將較往年高，品質口感也會更棒，八卦山麓山區日夜溫差大，更是文旦柚品質好的主要原因。 蔡文琳說，二水文旦皮薄、果肉為淡黃色，米粒柔軟多汁，品質和風味與麻豆文旦、斗六文旦不分軒輊。由於文旦含有豐富的纖維質和維他命C，常吃有益健胃，順氣、化痰，也可消除疲勞、宿醉，化解便秘的功效，頗受行家青睞。 |
發佈日期：
2011-09-07 00:10:00 |
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