臺灣時報
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雨水少 二水文旦香甜上市
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 〔記者李鴻誠二水報導〕今年夏天彰化平原雨水少差點鬧乾旱,卻也讓當時正值成長期的文旦柚甜度大幅提高;彰化縣二水鄉農會總幹事蔡文琳指出,去年二水鄉文旦柚最高甜度近十四度,今年糖度將較往年更高,即日起採收上市!農友提醒,將文旦柚儲放在通風良好場所自然辭水,果肉纖維會逐漸變得軟化細膩多汁,儲放越久,越有柚果香,口感及風味也會更棒。

 二水鄉八卦山麓所種植的文旦產量高、品質佳,平均甜度更勝以往,果農茆木聰說,二水鄉的文旦因與白柚混和種植,沾染了白柚特殊風味,和別地的文旦稍有不同。

 蔡文琳表示,二水八卦山脈的老欉文旦因種植在石礫土質,大部分都有二十年以上的樹齡,這種老欉孕育的文旦柚果實不大、每台斤市售三十元之間,二水文旦種植面積三十多公頃,產地集中在惠民、復興、上豐、合和村等地。

 茆木聰指出,日前南瑪都颱風過境,二水鄉文旦柚並未受到影響,落果率低,產量損失少,而且今年七到八月、文旦採收前一到二個月,彰化地區幾乎沒下雨,文旦柚糖度將較往年高,品質口感也會更棒,八卦山麓山區日夜溫差大,更是文旦柚品質好的主要原因。

 蔡文琳說,二水文旦皮薄、果肉為淡黃色,米粒柔軟多汁,品質和風味與麻豆文旦、斗六文旦不分軒輊。由於文旦含有豐富的纖維質和維他命C,常吃有益健胃,順氣、化痰,也可消除疲勞、宿醉,化解便秘的功效,頗受行家青睞。
發佈日期: 2011-09-07 00:10:00