臺灣時報
小 中 大
台灣美食通 頂級海鮮端粽 鮮香
FB Plurk Twitter  

 〔記者盧繼先高雄報導〕高雄金典酒店今年所推出的五款端粽,在食材上更為講究。今年以養生食材、創新風味及頂級海鮮配料為訴求,五行開運端粽獻禮,烏魚子干貝入餡, 頂級海鮮端粽,提前預購享優惠。

 高雄金典酒店行銷企劃部經理陳怡樺說,要得到熟客的青睞,唯有在食材及包裝上下功夫。今年所推出的五款端粽,在食材上更為講究。今年以養生食材、創新風味及頂級海鮮配料為訴求。

 陳怡樺表示,五款粽品包括以香甜黑糯米與八種精選內餡精製的紫饗八寶粽是以香滑紫山藥、Q彈桂圓肉、紅豆等食材製成綿密內餡,外包軟糯香甜黑糯米,搭配漢方紅棗、枸杞補氣養神,八種精緻配料誘人潤香,口感回味無窮。

 標榜健康養生的紅麴百菇粽有紅麴口味香Q糯米,內包鮑魚菇、杏鮑菇、松茸等精選各式菇類,能提升免疫性能,健康養生,外加嚼勁十足的魷魚和蝦乾,口感層次豐富,清雅宜人。

 創新義式口味的風味牛肉粽創新口味端粽,採用頂級澳洲牛肉,經長時間燉煮,口感軟嫩濃郁,杏鮑菇融合義式香料,食佐番茄、紅酒蘸醬,異國風味齒頰留香。

 以小米與上等黑毛豬包裹的黃金豚肉粽採用上等黑毛豬,肉質鮮嫩多汁,甘醇入味,點綴香菇、鹹蛋黃、紅蔥頭等配料, 以極具營養價值的小米包裹,融合竹葉燻香,至臻完美滋味。

 採用烏魚子與頂級干貝製成的游龍海鮮粽,奢華烏魚子,與鮮甜頂級干貝,譜出絕美組合,拌炒魷魚、蝦仁增添海鮮珍味,鹹蛋仁、香菇、黑豬肉等尚選食材,精緻紮實,味道更為潤香。

 近年端午節送禮的氛圍已然成形,粽子已成為擁有二十億元商機的美食市場,而精緻高檔的粽子也同月餅一樣,成為聯繫情感,勾勒人脈的禮品,趨勢顯現,為凸顯高檔品牌形象與精湛廚藝,各家飯店紛紛陸續推出內餡高檔的頂級端粽,使吃粽子就宛如品味高檔豪華饗宴。

 高雄金典酒店主廚團隊今年以『五行開運.粽香滿溢』為主題,聯手推出開運端粽禮盒,內含五款精緻端粽,搭配八五大樓造型時尚保冷粽袋,每組九百八十元,即日起預購即享八五折優惠,送禮自用兩相宜。
發佈日期: 2013-06-09 00:10:00