臺灣時報
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漢來美食集團副總經理林淑婷開發新店成效亮麗十月一日升任總經理
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 ︹記者盧繼先高雄報導︺漢來美食集團執行副總經理負責開發新業種成效亮麗,去年營收十九億元,較前年同期十七億元成長百分之十二,今年更走出高雄到台中成立分店,餐飲業績將首度突破二十億元上看二十一億元,林淑婷受到肯定十月一日升任總經理。

 漢來美食在二○○三年從漢來大飯店分割,現有十三個餐飲品牌,業種橫跨宴會廳、自助餐、中餐、西餐、蔬食、烘焙、火鍋及日本料理,餐廳家數達二十一家,去年營收十九億元,較前年同期十七億元成長百分之十二,今年餐飲業績將首度突破二十億元上看二十一億元。

 台中是漢來美食全台拓點第一站,海港自助餐廳及翠園港式飲茶小館進駐台中廣三SOGO百貨十六樓,明年將北上桃園展店、二○一五年搶進台北,屆時餐飲年營收將挑戰三十億元。漢來美食預定明年登錄興櫃,二○一五年掛牌上櫃。  漢來美食旗下的蔬食餐廳於十月六日起正式進駐高雄漢神巨蛋購物廣場,這是繼佛陀紀念館漢來美食首家蔬食餐廳後的第二家分店,也是漢來美食集團在漢來大飯店館外投資的第六個餐廳品牌,預估年營業額可達四千多萬元。連同台中海港自助餐及翠園小館,將可為漢來美食一年挹注三億元營收。

 南台灣餐飲龍頭的漢來美食集團,今年大動作展開拓店,集團內海港自助餐廳及翠園小館二個品牌,八月進駐台中廣三SOGO百貨即交出一個月二千三百萬元亮麗業績,比預算超出二成,海港自助餐廳的訂位更連滿三個月,到十一月底前都是一位難求。

 因應全台展店布局,漢來美食十月一日公布,由執行副總林淑婷接掌總經理,原任總經理賴宗成升任董事長。

 漢來美食集團總經理林淑婷說,漢來蔬食於民國一百年十二月在佛陀紀念館開幕,創下國內首家五星級飯店經營蔬食餐廳的紀錄,雖然位處偏遠的市郊景點,但仍締造平均每個月四百五十萬元的營收。

 林淑婷表示,漢來美食擁有雄厚與龐大的廚師群,各品牌餐廳由專業的主廚店長負責管理與營運,總經理所要負責的是大方向的制定與督導,在董事長賴宗成領導下,漢來美食集團已經步上軌道。

林淑婷說,漢來美食今年進入快速成長期,漢來海港餐廳及翠園小館台中店的亮麗成績,漢來美食已確定明年十月前往台南、桃園,開設海港自助餐廳、翠園小館及蔬食。

林淑婷強調,漢來美食是來自五星級漢來大飯店的餐飲品牌,因此對旗下餐廳品牌的設定規格,也以五星級飯店的標準來要求,在競爭激烈的餐飲市場,漢來美食有信心以超越顧客期待的美食和服務,在台灣餐飲市場開創新藍海。
發佈日期: 2013-11-25 08:10:00