臺灣時報
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台灣美食通 麻油雙喜粽 創新古早風味
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 〔記者林文雄台北報導〕五月五,慶端午,每顆渾厚飽滿的端午粽,以手工層層裹入專屬今夏的獨特回憶!台北喜來登今年推出「傳統台式粽」、「麻油雙喜粽」、及「廣式鮑魚粽」等三款精緻手工粽禮,喚起您舌尖上的經典純粹。

 年年人氣熱銷商品「傳統台式粽」,邀您與親友共享記憶中的粽味飄香,團圓時的溫暖品聚,濃厚傳統台式風味,嚴選油脂豐厚的五花肉、甘栗子、花菇、干貝與帶有高粱酒香的鹹鴨蛋黃,放入炸香後的紅蔥頭、開陽與熟花生增添香氣,再拌入主廚特調滷汁提升米飯口感,溫醇豐厚的傳統台式粽,攏聚著我們對家鄉的美好記憶!(六入裝,售價990元;單顆180元)。

 古早味的思念「麻油雙喜粽」,以台灣古早味料理代表「麻油雞飯」延伸發想,採胡麻油爆香老薑後,拌入浸泡多時、酒香滿盈的飽滿糯米,裹入以胡麻油炒香的鮮嫩雞腿及嫩中帶脆的松阪豬頸肉,並綴以茶樹菇、枸杞、紅棗及蓮子等豐富養生配料,獨一無二的麻油雙喜風味,多層次的口感疊砌,感受主廚以古早味的思念,創作出的新穎粽意!(六入裝,售價1,080元)。

 在老饕們的殷切盼望下,辰園港籍點心主廚梁洪彬,今年呈上「廣式鮑魚粽」,精選優質長糯米與綠豆仁浸泡1小時後,將台北喜來登辰園的人氣臘味與叉燒包裹入粽,另外,內餡亦藏入精選鮑魚、北菇、蛋黃及栗子等,打開荷葉的瞬間,綠豆仁清香四溢,伴隨鮑魚鮮味與廣式燒雞、臘腸的鮮鹹口感,再現粵式經典風華!(六入裝,售價1,280元;單顆售價220元)。

 
發佈日期: 2017-05-21 08:10:00