臺灣時報
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原進企業大葉研習 提升鳳梨產值
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 〔記者周為政員林報導〕台東原住民企業到大葉食科系研習加工技術,期盼將當地主要經濟作物的鳳梨變成多元化產品,提升農民經濟收益。

 布拉谷社會企業和慶東國際為協助地方發展,帶領部落原住民從台東到大葉食科系跟隨柯文慶教授學習食品加工技術,柯教授說,布拉谷社會企業帶來台東部落盛產的土鳳梨和金鑽鳳梨,師生將鳳梨製成果汁、果醬、果乾和酵素,這些產品未使用食品添加物,並可常溫保存,學會食品加工技術後回到部落可以當種子教師,一方面打造鳳梨系列產品為觀光伴手禮,另一方面由慶東國際協助行銷,部落果汁、果醬可售給全台各地餐廳、糕餅業者當食品原料,開創農產品附加價值,讓部落永續發展。

 布農族的布拉谷企業社長溫源田說,﹁布拉谷﹂是日文的﹁部落﹂,有很多用心耕作的農夫,也有很棒的農產品。以他居住的巴喜告部落來說,鳳梨是最大宗農產品,佔經濟作物七成,為農民主要收入來源,但沒有自己的產品和通路,因此,農民收益有限。

 溫源田說,他帶領幾名居民到大葉學習鳳梨加工技術,希望給部落創造就業機會和經濟收益,也讓更多人品嘗台東農產好滋味。

 慶東國際負責人劉東義說,他和溫社長都在台東長大,溫留在台東扶持農民,他到外縣市發展,但一直希望有機會回饋故鄉,得知溫社長想為部落開發產品,他乃推薦產學合作的大葉食科系給溫社長。
發佈日期: 2018-09-07 08:10:00