臺灣時報
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海洋美食節金銀牌頒獎
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 〔記者黃恆美滿州報導〕二○一八海洋美食節「美食評比」金銀牌共十三家前日出爐,數十家業者激烈競爭,歷經兩個多月動員產官學研學者專家評選,共十三家業者獲選金牌與銀牌,評審委員群讚嘆,海洋美食盡在恆春半島,歡迎民眾享受以「綠色海鮮」為主題的海洋美食。

 交通部觀光局輔導,由中華美食交流協會承辦二○一八海洋美食節「美食評比」,前日由交通部觀光局業務組科長楊士儀代表頒獎,獲選金牌的業者有:小墾丁渡假村、墾丁四季海鮮餐廳、墾丁福華渡假飯店、墾丁亞曼達會館、墾丁夏都沙灘酒店、墾丁福容大飯店及墾丁凱撒大飯店。獲選銀牌業者有枋寮阿達漁港餐廳、恆春鎮龍水社區、東港佳珍生猛海鮮餐廳、金攤SINGA新加坡主題餐廳、恆春鎮農會及一三一四活海鮮坊。中華美食交流協會理事長郭宏徹強調本次評選謹慎,嚴選須認同綠色海鮮或環保健康理念。

 評選包含菜色、用餐環境、用餐服務、永續指標。得到金獎墾丁四季海鮮餐廳主廚張益章表示,採用在地食材,恆春洋蔥與豆仔乾、滿州的白茄子,用古早味的方式來呈現,深獲旅客喜愛。勝出銀牌恆春鎮龍水社區總鋪師林秋月表示,以農村在地食材作風味餐,像是絲瓜蛤蜊,虱目魚用乾煎呈現,不只美味且季節限定,更有滿滿人情味。
發佈日期: 2018-09-11 08:10:00