臺灣時報
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蛋黃漲價 鴨農:無關水患
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 〔中央社屏東訊〕中秋月餅開始上市,民眾發現蛋黃酥不是變小就是變貴,屏東有糕餅業者推測與○八二三水患有關,但是中華民國養鴨協會理事長陳自成說,蛋黃漲價是因為食安成本,與水患無關。

 屏東不少糕餅店的蛋黃酥一顆約新台幣四十五元左右,高雄有業者賣到七十五元,民眾發現有些店家一顆四十五元的蛋黃酥雖然與去年價格差不多,卻明顯變小,七十五元則是明顯漲價。

 屏東市區老牌糕餅業者表示,最近鴨蛋黃一顆從兩個月前的六元漲到六.五元,聽說○八二三水患有不少鴨隻死亡,所以蛋黃漲價;除了蛋黃漲價外,雞蛋一台斤從一週前的三十一.五元漲到三十三.五元,也聽說是○八二三水患死了不少雞導致雞蛋漲價。

 養鴨協會理事長陳自成指出,蛋黃漲價與水患無關,今年端午節後蛋黃一顆就從六元漲到六.五元,主要是考慮到食安,不少糕餅業者要求無藥物殘留,檢驗墊高成本,另外就是多數糕餅業者不敢事先預訂蛋黃,在逼近節日後才下訂單,導致貨源短缺漲價。

 陳自成說,其實麵粉及奶油這些月餅原物料也都漲價,不能把月餅漲價原因只推給蛋黃。

 屏東雞蛋聯誼會長林志強說,確實中部地區在水患中有些雞隻死亡,導致一週前雞蛋開始漲價,到昨天為止,一台斤漲約兩元。

 屏東市一家老牌的糕餅業者說,月餅原物料全都漲,但他們也沒將月餅漲價,也沒有換較劣等的原物料,成本自己吸收,就是賺少一點,回饋老客戶。

 一名張姓糕餅業者表示,消費者買月餅貨比三家不吃虧,價格、外觀、口感吃得出品質,景氣不是太好,有些業者真的就是自己吸收成本,沒將月餅漲價。
發佈日期: 2018-09-12 08:10:00