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| 克服癱瘓 林彥穎烘焙人生希望 |
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〔記者黃冠元台東報導〕台東市長夫人鄭晨芸昨天前往林彥穎創立的曙光手作烘焙屋，慰問這位堅毅的身障台東子弟。在二十七歲那年林彥穎莫名的因脊髓炎，導致下半身癱瘓，但她沒有被病魔打敗，每天努力的限量製作蛋糕，創造微利賺取生活費用，不需要仰賴家人或社會救助，也嬴得客戶的好評，重拾自信心。 鄭晨芸指出，台東的社會福利資源向來匱乏，未來台東之美基金會將與其他公益社團合作，盡全力募集社會資源，照顧弱勢。這次慰問林彥穎，希望以號召姐妹們團購蛋糕的實際支持行動，並藉此拋磚引玉，鼓勵及幫助林彥穎。 六十九年次的林彥穎，畢業於經國管理暨健康學院餐旅管理系，原本有穩定的工作，不料二十七歲那年身體的免疫系統被莫明的病源擊潰，引發脊髓炎，造成下半身癱瘓毫無知覺，歷經年餘的努力復健，勉強可以用輔助器支撐行走。 這場大病打亂了林彥穎的人生，但樂觀進取的彥穎瞭解一定要靠自己的力量，才能有機會重新站起來；所幸大學時學過蛋糕烘焙，她回到故鄉台東，靠著烘焙重乳酪蛋糕、檸檬糖霜海棉蛋糕這二樣商品，以真材實料的好口味獲得的肯定。行動不便的她，每天仍努力限量生產三十至四十個蛋糕，供應本地及外地的預約訂單，不僅贏得客戶的青睞，更重拾人生的希望。 |
發佈日期：
2014-04-14 08:10:00 |
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