臺灣時報
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中山大學生創業策展 國小閒置廚房變身博物館
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 ︹記者黃福鎮高雄報導︺國立中山大學創業實踐課程的學生花了一整個學期的時間,進行田野調查後學習策展,合力在曾作為鹽埕區忠孝國小營養午餐的廚房成為「鹽埕灶腳」,展出他們所體驗到的鹽埕味覺記憶。

 中山大學蔡敦浩教授開設「創業實踐一:社區策展與創業管理」課程以「社區策展」為主軸,帶領學生從「設計思考」、「策展美學」、「田野調查」一路學習,最終決定以「鹽埕味覺」為主軸策劃這次的展出。

這次透過策展來學習創業的同學從零開始,分別找到了「咖啡」、「酒吧」、「豆花」、「乞龜」與「北斗街」五個在地味覺主題,也在過程中解決了各項困難,培養出寶貴的創業精神,體驗到如何從「○」到「一」。策展學生利用鹽埕區忠孝國小的閒置空間,推動與在地社區合作的「鹽埕灶腳社會創業基地」,希望能透過引入大學裡的教育資源,以及有志於鹽埕區發展社會創業的大學生與青年,讓鹽埕的經濟有新的活水。於是,忠孝國小孝悌樓五樓三間教室以及一樓廚房變身成為中山大學的「鹽埕創新創業基地」。

 其中,五樓的閒置的e化教室活化成為「中山大學創業學院」的上課教室,學生將於此研修「創業實踐」、「設計思考」等課程。而閒置的天文教室也將成為「社會企業共同工作空間」,引入高雄市的社會企業進駐,成為在地第一個結合大學、小學、民間社會企業的多功能空間。

另外,一樓由廚房改建而成的「鹽埕灶腳」將發揮「生活實驗室」與「社會創業基地」的功能。未來,這裡面將會有「鹽埕故事館」做為展示地方文化特色的策展空間,也有小型的「展演空間」讓社區長輩能在此說地方的故事,將傳承鹽埕的創業精神給社會大眾!
發佈日期: 2015-12-29 08:10:00