臺灣時報
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  • 農業台灣/鴕鳥優質肉品 橫一
     〔記者林燕明屏東報導〕看過駝鳥,吃過駝鳥肉嗎?屏東縣政府農業處表示,鴕鳥抵抗力強,從幼鳥到成鳥飼養過程中不需添加賀爾蒙及抗生素等藥物,所以無藥物殘留的顧慮,優質肉品。

    在九十五年已將駝鳥列為家禽,養殖駝鳥不會造成環境污染及感染狂牛病及口蹄疫,從肉品、內臟、皮革、油脂、羽毛到蛋殼都有極高的經濟價值,屏東環境氣候,極適合飼養。

    台灣鴕鳥運銷合作社理事主席楊明謀說,駝鳥食量大,吸收快,什麼都能吃且具有食糞特性,可將任何東西包括自己的排泄物回收轉換成營養源,不會造成環境污染,鴕鳥為兩隻腳的家禽,不像牛、豬為四隻腳的家畜,所以不會感染狂牛病及口蹄疫,在歐洲和美洲已經慢慢成為牛肉和豬肉的替代肉品,而在日本,也成為年輕女性最喜愛的肉品。

    原本從事機械零件製造的楊明謀對於駝鳥由好奇到深入研究,一頭栽入駝鳥養殖事業及相關產品開發已達十一年之久,他說,鴕鳥原產於非洲,引進國內畜養,近幾年來經馴化後已成為畜牧業新興高利潤產業,鴕鳥肉可食用,皮可製成皮鞋、皮包等製品。

    楊明謀說,駝鳥每隻種母鳥年產約五十顆蛋,約可繁殖出三十幾隻幼鳥,每隻幼鳥一年後可長到一百公斤,可食用肉部份約三十公斤,鴕鳥與恐龍是同時代的動物,經過長時間演化卻不被淘汰,表示鴕鳥身體構造等方面都比一般動物優良,肉質營養方面自然比一般動物好。

    鴕鳥肉目前是最健康的紅肉,具有三低較低脂肪,較低熱量,較低膽固醇,四高較高蛋白質,較高鐵質,較高鋅質,較高鈣,以及含高量必需胺基酸及多元不飽和脂肪酸的特性。
  • 林內木瓜傳出黑腐病鄉農會商請台南農改場派專人前來協助防治
     〔記者林志郁雲林報導〕以「紅透台灣」為品牌的林內木瓜,多年來品質廣受消費者肯定,未料,近日瓜果卻飽受木瓜黑腐病的危害,林內鄉農會初步統計目前已經有近五十公頃的木瓜園受到感染,瓜農損失不輕。鄉農會推廣股長陳俊吉指出,由於木瓜黑腐病一般都是在颱風過後發病,為何今年會提早發病令人疑惑,已商請台南農改場派專人前往協助,教導農民進行有效防治。

     陳俊吉表示,林內鄉種植木瓜總面積有二百五十多公頃,且幾乎全都採取網室方式種植,以往黑腐病好發期間總是在颱風或是豪大雨過後,主要是木瓜株受強風受傷,加上水氣重,就很容易感染,未料,今年情況卻相當特別,雨水不多,氣溫又高,卻仍然發病,且感染程度和範圍比以往幾年都還嚴重,已經有約五十公頃的木瓜園受害。

     木瓜株感染黑腐病後葉子會先慢慢變黑、枯萎,接著根部也變形、變黑,進而枯死,蔓延速度很快,木瓜黑腐病是由細菌造成的病變,不好防治,尤其是木瓜幼苗最容易受害。

     栽種近一公頃網室木瓜的蔡姓瓜農指出,倘若網室內發現感染了黑腐病的木瓜苗,就要立即拔除、丟到網室外,以免整個網室木瓜全毀,果農希望相關農業單位能給予協助,指導農民如何有效的進行防治。

     鄉農會總幹事黃國洲指出,目前黑腐病已導致瓜農損失慘重,台南區農業改良場預計下周二將會派專人前往查看病害,同時也會提供專業資訊,進而教導瓜農有效的防治木瓜黑腐病。
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